“Cucinare è un modo di dare.” Michel Bourdin

Quando sei a Roma, fai come fanno i romani! La storia della splendida città di Roma è datata di migliaia di anni così come lo è la sua superba tradizione culinaria. Gli innumerevoli sconvolgimenti sociali, politici e culturali non hanno scalfito la passione dei romani per la buona cucina, dai tempi in cui si mangiava con le mani fino ai raffinati piatti che oggi vengono serviti nei ristoranti più esclusivi della capitale, il cibo ha sempre rappresentato un componente fondamentale dell’anima di questa città.

L’Hotel Lord Byron sa come rendere omaggio alla variegata cucina romana. Nella nostra cucina tradizione e innovazione si intrecciano con ingredienti freschi per creare una selezione di capolavori contemporanei.

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Godete dei SAPORI preparati dallo Chef: i suoi piatti da acquolina in bocca sono l’espressione della grande qualità del cibo italiano.

Un esempio di menu:

Aperitivo con fritto misto di baccalà, carciofi e salvia; Focaccina di grano con salame Corallina e ricotta di bufala all’olio della Sabina Romana; Tonnarelli con fave e guanciale alla crema di pecorino romano; Scrigno di manzo con verdure alla vignarola e mentuccia; Lingue di gatto con crema al mascarpone e frutti rossi…e per finire, caffè con piccola pasticceria…